北辰青光镇规范提升农村幼儿园食堂设施

最近，北辰区青光镇联合市场监管部门正在陆续对镇域内34家幼儿园的食堂设施进行改造提升，确保硬件规范、设备齐全、操作流程符合要求，并办理《食品经营许可证》，给农村偏远地区的孩子营造安全、健康、放心的饮食卫生环境。

　　地处青光村的棒棒早教幼儿园刚刚进行了食堂设施的提升改造，市场监管部门的工作人员正在进行验收。改造后的食堂分成了洁净区和非洁净区，3个崭新的清洗池分别负责餐具和不同食材原料的清洗，食堂操作管理更加规范。不过，工作人员在经过详细检查后发现，新的设施仍存在瑕疵——没有二次更衣间，他们当场对幼儿园提出了整改意见。青光镇市场和质量监督管理所干部康京生说：“这次对幼儿园的升级改造，第一看各个功能区分区，粗加工间和精细加工间要分开；第二硬件设施，要有冰箱、冰柜，留样，还有保洁柜之类；第三就是看食堂的使用操作流程是否符合要求，食品的进入从生到熟应该是一条线，不能相互交叉的，整改完成以后按照正常的程序办理《食品经营许可证》，通过这项工作确保食品安全。”

　　青光镇域内6个村共有34所幼儿园，在园幼儿数量达到3000人左右。从今年3月开始，青光镇在全镇范围内启动了幼儿园食堂规范提升工程，得到了幼儿园的积极响应。截至目前，青光镇共有8所幼儿园拿到了《食品经营许可证》，另有15家幼儿园正在紧张提升改造中。